La Chartreuse de Valbonne est un joyau, un trésor niché au cœur de la forêt domaniale du même nom. Entre vigne et bois, les tuiles vernissées qui décorent ses toits sont une fête pour l’œil.
Au cœur d’un vallon bien encaissé, au plus profond de la forêt domaniale de Valbonne, l'ancien monastère de moines-ermites de l'ordre des Chartreux se dévoile en quittant la route principale.
Autrefois lieu de recueillement monacal, puis léproserie, la Chartreuse de Valbonne a conservé une activité viticole séculaire dont elle perpétue le savoir-faire pour le bonheur des papilles.
Quoi dire ? Isa et Yann sont les meilleurs hôtes que vous puissiez rêver d'avoir pendant vos vacances. Nous avons réservé l'auberge pour 2 nuits car nous avions un mariage pas si loin mais notre voiture est tombée en panne entre-temps. Quand nous sommes arrivés à l'auberge, Yann nous a dit qu'il nous emmènerait au mariage avec sa voiture. Il nous a totalement sauvés ! Nous sommes très reconnaissants :) Nous avons également adoré le petit-déjeuner, avec beaucoup de produits bio et l'auberge est située dans une très belle région à proximité des sentiers de randonnée et des cascades. Nous l'avons tout simplement adoré et nous ne pouvons que le recommander davantage !
